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  Restaurant Stralsunder Eisbein
Restaurant Stralsunder Eisbein Restaurant Stralsunder Eisbein
© Restaurant Stralsunder

Wollt Ihr speisen,ruft vorher an, dann macht "Egon" einen Plan,
denn heut ist gutes Personal, so knapp wie lecker Räucheraal ...


Suppen und Vorspeisen

„Schmunzelbrühe“ aus Eisbeinfond *2 mit kleiner Einlage
2,00 €
Stralsunder Heidesuppe *5,A,D,E,F,H mit Krustenbrot *A,D, pikant feurig
5,00 €
Feines Würzfleisch *4,A,H mit Käse überbacken*1,D und Toast *A, K
7,00 €
Großer gemischter Salatteller mit Joghurtdressing *D
9,00 €

Eisbein mit Tradition

Eisbein „Mutter Helms Art“*2 mit Sauerkraut und Erbsenpüree                   
16,50 €
Halbes Eisbein„Mutter Helms Art“*2 mit Sauerkraut und Erbsenpüree
13,50 €

…aus Töpfen und Pfannen

Zwei kleine gebackene Camembert *1,2,A,D
mit Preiselbeergelee *2,4 und Toast A,K
9,00 €
Großer gemischter Salatteller mit Hähnchenbruststreifen u. Joghurtdressing *D
15,50 €
Bauernfrühstück *B,D mit Schinkenwürfel *5, Gewürzgurke*2, Salatbeilage *D
11,50 €
Herzhafte Kartoffelpfanne – gebackene Kartoffelspalten 
mit Kräutern, Gemüse *D,H  und Paprikasoße *D
14,00 €
Hausgemachte Sülze *2,A,B,D,F,I mit Remoulade *1,2,4,A,B,E Salatbeilage *D
und Bratkartoffeln
15,00 €
Hamburger Schnitzel *A,B mit Spiegelei *B, Salatbeilage *D und Bratkartoffeln
16,50 €
Hähnchenbrustfilet gebraten auf Paprikasoße * D mit Pfannengemüse
und Stampfkartoffeln * D
17,00 €
Schweinerückensteak au four *1,4,A,D,H, Salatbeilage *D und Pommes Frites
18,00 €
Hausgemachtes
 Entensauerfleisch *2,A,B,D,F,I
mit Preiselbeerremoulade *1,2,4,A,B,E und Bratkartoffeln
15,00 €

aus dem Schmortopf

Mecklenburger Rippenbraten *A,E,H  mit Backobst gefüllt *3,A,G Rotkohl und Klößen *3,G
19,00 €
Hausgemachte Rinderroulade *4,A,E,H
gefüllt mit Zwiebeln, Speck *5 und Gurke *2 mit Rosenkohl *D und Kartoffeln
23,50 €
Geschmorte Rindsbäckchen an Rotweinsoße *A,E,H mit Rosenkohl *D  und Stampfkartoffeln *D
24,50 €
Entenkeule
mit Backobst, *3,A,G Rotkohl und Klößen *3,G
18,00 €
½ gebratene Ente mit Backobst, *3,A,G Rotkohl und Klößen *3,G
24,50 €

Fisch *C

Räuchermatjesfilets *2,3,C nach Hausfrauenart *3,D,G
mit Salat *D und Bratkartoffeln
15,00 €
Gebratenes Steak vom schwarzen Heilbutt *A,C mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und Zitronen - Dillbutter *D
20,50 €


Für Beilagenänderungen berechnen wir pro Gericht einen Mehraufwandsaufschlag von
1,00 €

   Pro Gedeck extra; Teller, Besteck, Serviette (Räuberteller für Kinder ausgenommen)
1,50 €


Alle Speisen auch zum Mitnehmen
   … oder für die Vorratskammer – zum heimlichen Naschen…

Stralsunder Heidesuppe*5, A, D, E, F, H im Glas eingeweckt ca. 3 Port.
13,00 €
Eisbein im Glas eingeweckt*2
9,50 €
Eisbeinsülze  (im Feinkostbecher) ca 250 g
5,50 €
                                  
1)mit Farbstoff 2)mit Konservierungsstoffen 3)geschwefelt  4)Verdickungsmittel 5)Antioxidationsmittel

Allergene: A-Glutenhaltiges Getreide B-Eier C-Fisch D –Milch E-Senf F-Sojabohnen G-Schwefeldioxid und Sulfite
H-Sellerie I-Schalenfrüchte J-Erdnüsse K-Sesamsamen L-Lupinen M-Krebstiere N-Weichtiere

          Soßenbinder - Firma Ruf - mit Reismehl - kann Spuren von Gluten enthalten
Gelatine (Sülze) - Firma Ruf
Salate mit Dressing - aus Naturjoghurt
Worcester Sauce - Exellent Dresdner Art
Senf - Bautzener  mittelscharf

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Für Ausser Haus Feiern in Ihren Räumlichkeiten bieten wir an: Alle Preise sind Abholpreise !
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Suppen und Vorspeisen


◊   Heidesuppe*5,E,F,H mit ofenwarmem Krustenbrot *A,D       
pro Portion 250 ml
4,50 €

◊   Tomatierte Hühnerherzensuppe *D,H
4,00 €

◊   Suppe der Saison
4,00 €

◊   ½ gefülltes Ei *A,B,D,E bunt ausgarniert
1,50 €

◊   1 Räuchmatjesfilets*2,3,C mit Hausfrauensoße*3,D,G
6,00
◊   Hausgemachte Eisbeinsülze (Vorspeisenportion)*2,A,B,D,E,F ,Remoulade *B,D,E,H
7,00
   1 Paprikaschote mit Gemüsereis und Frischkäse gefüllt, Käse überbacken*1,D und Tomatensoße
7,00

Ab 10 Portionen pro Gericht

◊   Schweinekrustenbraten mit Soße*2,E,H
10,00
◊   Kasselerbraten in Brotteig gebacken mit Soße*2,A,E,H
12,00

◊   Eisbein „Mutter Helms Art“ *2 ab 5 Stk.
10,00

◊   Grillhaxe ab 5 Stk.
12,00
◊   gebackene Spanferkelkeule mit Soße*2,E,H
13,00

◊   Braten aus der Wildschwein-oder Hirschkeule mit Preiselbeersoße*2,4,H
15,00


Von Oktober bis Februar zusätzlich

◊   gefüllter Mecklenburger Rippenbraten*A,E,H mit Backobstsoße*3,G
13,00
◊   ganze mit Backobst gefüllte Ente*A,E,H mit Soße*3,G (für ca. 2-3 Pers.)
Preis auf Anfrage

Zur Komplettierung empfehlen wir an Beilagen zum Preis von  3,00 € pro Portion

◊ Kartoffeln

◊ Bratkartoffeln

◊ Kartoffelauflauf *D

◊ Erbsenpüreé◊ Kartoffelbaumkuchen*B

◊ hausgemachter Kartoffelstampf*3,G

◊ Klöße*3,G (Oktober bis Februar)
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◊ Rotkohl (Oktober-Februar)

◊ Sauerkraut◊ Weißkrautsalat*2

◊ Speckbohnen *D,5

◊ Rahmchampignons*A,D

◊ Röstzwiebeln *A

◊ buntes Marktgemüse der Saison*D
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Für Veganer ab 2 Personen ( Komplettportion )

◊ Herzhafte Süßkartoffelpfanne mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Möhren, Lauch-

mit Kräutern und Knoblauch abgeschmeckt, warme Pflaumensoße*3,G
14,00 €

◊ Riesenchampignons gefüllt mit Spinat und Rotweinsoße* A,E,H
14,00 €

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Für individuelle Wünsche je nach Anlass sprechen Sie uns bitte gerne an

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1)mit Farbstoff 2)mit Konservierungsstoffen 3)geschwefelt  4)Verdickungsmittel 5)Antioxidationsmittel

Allergene: A-Glutenhaltiges Getreide B-Eier C-Fisch D –Milch E-Senf F-Sojabohnen G-Schwefeldioxid und Sulfite
H-Sellerie I-Schalenfrüchte J-Erdnüsse K-Sesamsamen L-Lupinen M-Krebstiere N-Weichtiere

          Soßenbinder - Firma Ruf- mit Reismehl - kann Spuren von Gluten enthalten
Gelatine (Sülze)- Firma Ruf
Salate mit Dressing - aus Naturjoghurt
Worcester Sauce - Exellent Dresdner Art
Senf - Bautzener  mittelscharf
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Auf Grund der Sortenvielfalt in den Speisen beraten wir Sie gerne individuell über die kennzeichnungspflichtigen Allergene